30 marzo 2009

Manifiesto de apoyo al autónomo

He encontrado hoy un manifiesto de apoyo al autónomo que surge de Punto Radio. Me parece interesante que lo leais (o escucheis) y, el que quiera, que lo apoye.

Para los vaguetes, aqui lo podeis escuchar tranquilamente: http://www.puntoradio.com/popup/audio.php?id=17650

Para dar tu nombre y dni para apoyarlo, aqui: http://www.puntoradio.com/especiales/autonomos/index.php

Y el escrito es el siguiente:

La crisis económica afecta a todos, pero se ceba en quienes carecen de empleo y en aquellos que, aún teniéndolo, son un eslabón en la cadena productiva y ven cómo a uno y otro lado otros eslabones se resquebrajan y rompen.

En España hay más de tres millones de autónomos, de quienes dependen otras tantas familias, que arriesgan su esfuerzo, su talento y su iniciativa -pero también su patrimonio personal- en el empeño de vivir con dignidad del fruto de su trabajo y crear riqueza.

Es a estos emprendedores a quienes los poderes públicos deben apoyar con medidas concretas.

Porque si el autónomo quiere crecer, incluso a veces sólo sobrevivir, necesita la financiación que los bancos y cajas otorgan con cuentagotas.

Porque para mejorar la liquidez, es preciso que la presión fiscal sea acorde con las circunstancias. Los autónomos no pueden tributar ahora lo mismo que cuando su actividad y sus ventas eran mucho mayores.

Porque el autónomo no debe ser un mero recaudador del IVA, que recibe los pagos con enormes retrasos y se ve obligado a tributar con un adelanto difícilmente asumible. Y son las Administraciones Públicas quienes, en estos momentos difíciles, deberían dar ejemplo y abonar sus facturas en tiempo y forma.

Porque si el autónomo tiene oportunidad de contratar para que su empresa crezca, lo hará, pero necesita ayudas y bonificaciones en la cuota de la Seguridad Social. Y apoyo en el caso del autoempleo, que es una forma de salir del paro y afrontar la crisis.

Porque el autónomo no puede quedarse en la calle con cero recursos y mil deudas, es preciso que funcione lo antes posible la prestación por cese involuntario de actividad, que es un derecho reconocido en el Estatuto del Trabajo Autónomo. Y mientras tanto, establecer al menos una renta de subsistencia.

Porque el autónomo debe poder jubilarse anticipadamente, lo mismo que los trabajadores asalariados. Porque la voz del autónomo debe ser escuchada como se escucha la de los trabajadores y la de las grandes empresas.

Apoyar a los trabajadores autónomos es apostar por un tejido productivo nacional, perdurable, que será el soporte del crecimiento futuro. Es creer en quienes arriesgan. Es confiar en quienes todo lo brindan a la tarea de crear riqueza y bienestar. Por eso pedimos a los poderes públicos un compromiso decidido con los emprendedores, para que en estos momentos críticos puedan salir adelante y continuar con su labor.

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24 marzo 2009

ACLARACIONES VARIAS

1. ¿ DONDE ESTÁ LA VENTA DEL FRAILE?

Salga de término municipal de El Padul, dirección Granada, atraviese El Puntal y tome la antigua nacional 323 dirección Granada. Cuando llegue a la rotonda del Pérez Lázaro tome la dirección de la autovía, pero en vez de coger la autovía sigua por la carretera de la Cabra. Pase la Curva del Pintor, famosa por su gran pendiente para los aficionados al ciclismo, después pase la Pariera de la Maria Antonia, después la Pariera de los Fernandicos, el Chiribaile, famoso por su gran recta y sus cultivos de almendrales a ambos lados del camino por donde vamos, subimos una leve cuestecita y estaremos llegando a Carril Blanco donde nos localizaremos por que en frente de dicho pareje nos encontraremos con el antiguo campamento militar Alferez Rubio Moscoso. Pasando el campamento y justo donde la pendiente cambia su dirección ascendente en descendente estamos entrando en la Venta del Fraile, donde nos podremos parar a saciar nuestra un pequeño pilar de agua después de tan largo paseo, y si alguien quiere tomarse unas cervecitas, en frente estaremos Manuel y yo, porque hay está el Farmhouse Zeiico.

Para los más desorientados justo debajo del Bar Los Corales.

2. ¿CÓMO PUEDE MIGUE APOSTARSE CON UNOS CATALANES POR DONDE SALE EL SOL EN MARRAQUÉS (Y ACERTARLO) Y DESPUÉS NO SABER DONDE ESTÁ EN PUERTO DE LA MILINDORRA NI LA VENTA DEL FRAILE?

Esta cuestión la dejaremos para Iker Jimenez, porque yo no lo entiendo.

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20 marzo 2009

THE NEW SPRING PARTY (IN THE FARMHOUSE ZEIICO?

A dia 20 de marzo y con motivo de:

1. Las tantas celebraciones que ultimamente se han acumulado para celebrar (cumpleaños, santos, paternidades).

2. Al nacimiento de esa futura marca conocidisima (por lo menos en esta comunidad) de cerveza.
3. Por el primer control de calidad de esta nueva cerveza que aun esta pendiente.
4. Que el invierno ya ha quedado atras y estamos entrando en esta nueva etapa de la primavera.

Queda convocada y comunicada la quedada que tendra lugar el domingo 29 de marzo en el conocido paraje de La Venta del Fraile.

Los que quieran y deseen asistir nada mas que confirmar su asistencia por cualquier canal de comunicacion que disponga a su alcance (blog, movil, etc.)

Saludos a todos.

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17 marzo 2009

NACE CERVEZAS MAMUT (3ª parte) EL ENVASADO

SALUDOS DESDE EL CORAZÓN DE CERVEZAS MAMUT.

HOY OS ENSEÑO EL PASO FINAL DEL PROCESO, EL EMBOTELLADO DE LA CERVEZA. UNA VEZ PASADA A LAS BOTELLAS DE 1/3 L Y PUESTAS LAS CHAPAS YA SOLO QUEDA QUE MADURE UN MINIMO DE DOS SEMANAS, DONDE SE PRODUCIRÁ UNA SEGUNDA FERMENTACIÓN, ESTA VEZ EN BOTELLA, QUE SIRVE PARA QUE SE CREE LA GASIFICACIÓN Y CREACIÓN DE LA ESPUMA DE LA CERVEZA.

las botellitas aún vacías

preparativos de envasado

solución esterilizada de glucosa para fermentación en botella (control de temperaturas)

trasvase de la cerveza a los botellines (punto APPCC)

aqui podeis ver la 1ª producción de Cervezas Mamut, un total de 64 tercios con sus chapicas y tó, como las pofezionales.
vista de un botellin a simple vista
un botellin al trasluz

PUES DICHO TODO ESTO, ESTE HA SIDO TODO EL PROCESO DE ELABORACIÓN. YA SOLO QUEDAN UNAS SEMANAS DE MADURACIÓN, PUESTA DE ETIQUETADO Y........................................................... SERVIR MUY FRIA.

SALUDOS A TODOS


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VIVEN¡¡¡¡¡¡¡

Pos eso que la expedicion llegó viva a casa, salida de pradollano a las 17h del viernes y llegada a Capileira a las 16h del sabado, ESTROZAOS¡¡¡¡¡ Menos mal que nos esperaban unas cervecicas fresquitas para olvidarnos del sufrimiento.

AQUI EN EQUIPO¡¡¡¡

Que gracias a Ruben y a Rufo pudo subir en coche hasta pradollano.
Empieza la subida y al ratico el sol se despide de nosotros hasta el dia siguiente. Llegamos al refugio ya de noche donde compartimos cama con 1 Ingles 3 alemanes y 2 alicantinos.


Nos levantamos tempranico,aunque costo despertar al Moron que no hacia na mas que protestar


Decidimos la ruta a hacer y nos ponemos en marcha, AMOS DIEGO¡¡¡¡¡ NO TE QUEJES MAS¡¡¡ JUANFER VAMOS YA COÑO¡¡¡¡¡¡ QUE POLLAS HACES SENTAO TOL RATO¡¡¡¡¡
Vamos a subir el pico aquel que tiene buena pinta¡¡¡ Consultado el mapa,el pico no tiene nombre asique le tendremos que poner uno nosotros....



Migue y Eduar en la cima


Y la vista desde arriba del Mulhacen

Bueno vamonos para Capileira que si no llegamos de noche¡¡¡
Empieza la bajada y a notarse los efectos de la temperatura primaveral,los rios empizan a resucitar bajo las nieves..


La nieve estaba a esta altura muy blanda y te hundias hasta las orejas,por lo que se hizo muy sufrido el trayecto.Juanfer tuvo una caida de unos 50 metros resvalando por la nieve, porque no tiene conocimientos, pero bueno, la proxima no viene si no aprueva el carnet de manipulador de piolet....


Y despues de muchos Km, llegamos a Capileira¡¡¡¡¡


Gracias de nuevo a Ruben y Rufo que vinieron en nuestra busqueda. Y por este año se acabaron las expediciones a la nieve,ya no os doy mas el coñazo con mis reportajes jejeje.. aleeeeeeee

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12 marzo 2009

Noches Bajo El Frio Hielo

Una vez mas, seguimos con las aclimataciones para la proxima expedicion, que tendra lugar mañana por la tarde. Aqui os dejo unas foticos de lo que fue la noche bajo el hielo... Salimos del pueblo por la tarde y llegamos a la sierra ya de noche. Habia mucha niebla y mucha nieve, pero para llegar a nuestro objetivo contabamos con nuestro gran amigo el GPS¡¡¡¡ que nos llevo perfectamente..


Una vez desenterrada la entrada del iglu, nos disponemos a entrar, primero las mochilas...


Aqui Migue cargando su dinamo-linterna


La cena esta lista¡¡¡¡ a comer¡¡¡¡¡
Nos hacemos un té para entrar en calor, acompañados tambien por pacharan y mandragora..
Salimos a mear para irnos a la cama

Nos acostamos como niños buenos..

Y cerramos la puerta con llave, que esta la vida mu mala...

Por la mañana al despertar esto es lo que ven mis ojos mirando al techo


Y aqui termina el sueño cumplido de dormir en un Iglu,pasamos frio,mucho frio, pero pienso que fue debido a la condensacion que creamos al cocinar,Se puede ver perfectamente en las fotos que estan como desenfocadas, pero en realidad era vapor que produciamos nosotros y la cocina.Pienso que la humedad se nos metio en el cuerpo y en las plumas de mi saco, que dejo de calentar. Pero hemos sobrevivido y ahora estamos perfectamente preparados para la gran ruta invernal... MAÑANA NOS VEMOS¡¡¡¡¡


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fotos de louis!!!!!!!!!!!!!!!











Hola a todos!!1 Por fin tengo unos minutos aunque sea a estas horas de la madrugada para ensegnaros a mi bebe!! Este viernes ya cumple 2 semanitas, que se me han pasado volando, y aunque con mucho suegno(como todas las mamas) mas feliz que unas castagnuelas. Bueno ya os ire poniendo mas fotillos, y de todas formas en junio estare ahi por un mes mas o menos. Un besazo a todos!

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10 marzo 2009

NACE CERVEZAS MAMUT (2ª parte) LA FERMENTACIÓN

HAN PASADO UNAS HORAS DESPUÉS DE AÑADIR LA LEVADURA AL MOSTO. COMO PODEIS COMPROBAR EN ESTE PEQUEÑO VIDEO, LA CONVERSIÓN DE LOS AZÚCARES EN ALCOHOL (FERMENTACIÓN) ESTÁ TENIENDO LUGAR EN ESTOS MOMENTOS.

LA TEMPERATURA ES LA OPTIMA, 20ºC CONSEGUIDOS GRACIAS A UNA PEQUEÑA COLCHA TÉRMICA USADA PARA LOS DOLORES DE ESPALDA.

LO QUE SI VA A QUITAR LOS DOLORES DE ESPALDA ES LA CERVEZA MAMUT CUANDO SE REALIZE LA LABOR DE CATACIÓN. JAJAJAJAJA

YA OS SEGUIRÉ INFORMANDO, PUES EL PROCESO DE FERMENTACIÓN DURA UNOS CUATRO DIAS, O SEGÚN VAYA MARCANDO EL DENSITÓMETRO Y LA ACTIVIDAD DE CO2 EN LA VÁLVULA.

SALUDOS A TODOS
video

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09 marzo 2009

NACE CERVEZAS MAMUT

EL SUEÑO DE HACER "CERVEZA MAMUT, LA CERVEZA DER PAÚH" YA ES UNA REALIDAD. GRACIAS A QUIENES HAN CREIDO EN ESTE PROYECTO, SÉFORA, MANUEL, MIGUE, DIEGO, ZEICO, NAKO Y MONICA.

EN ESTE PRIMER DIA DE ELABORACIÓN PODEIS VER ALGUNOS DE LOS PASOS DE LOS QUE SE HAN DADO.

UBICACIÓN DEL BARRIL DE COCINADO

UNA VEZ EL AGUA A 47ºC SE AÑADE EL EXTRACTO DE MALTA


DESPUÉS DE 15 min SE ELEVA LA TEMPERATURA A 75ºC
CONTROL DE TEMPERATURAS
DESPUES DE AÑADIR EL LÚPULO Y DEMÁS INGREDIENTES SE ENFRIA EL MOSTO DE FORMA RÁPIDA (en este caso en una bañera)


UNA VEZ ESTA A 30ºC SE TRASVASA AL CUBO DE FERMENTACIÓN, SE PUEDE VER EL COLOR AMBAR DESEADO PARA ESTA CERVEZA.


LOS LITROS OBTENIDOS, PA QUE NO HAYA KUN-FU-SION

LOS RESTILLOS

MIENTRAS, SE ENFRIABA EL MOSTO A SU TEMPERATURA OPTIMA, LAS LEVADURAS ESPERAN IMPACIENTES, HAN OLIDO EL SABOR DULCE DEL MOSTO Y YA TIENEN GANAS DE CONVERTIR LOS AZÚCARES EN ALCOHOL.
CUBO DE FERMENTACIÓN (a la derecha) CON SU VÁLVULA PARA QUE SALGA EL CO2 EN LOS PRÓXIMOS DÍAS.
OBJETIVO ALCANZADO

ESTO ES LO QUE HA SIDO EL DIA DE HOY EN LA ELABORACIÓN DE LA FUTURA CERVEZA PAULEÑA. IRÉ COLGANDO MAS FOTOS CONFORME SE PRODUZCA LA FERMENTACIÓN ALCOHOLICA Y EL PROCESO DE ENVASADO Y ETIQUETADO DEL PRODUCTO.

GRACIAS A TODOS LOS INVERSORES POR HACER QUE ESTE PROYECTO TIRE PA´LANTE. Y TAMBIÉN A LOS QUE POR LA CRISIS NO HAN PODIDO COLABORAR PERO COMPARTEN EL MISMO ENTUSIASMO.

MAÑANA +

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SORPRESA INESPERADA!!!!

Hola amados integrantes de este nuestro blog... Me voy a desmarcar un poco de los temas que últimamente invaden este espacio para deciros que fiel a mis tradiciones de hacer las cosas de un día para otro, y viendo que andaba aburrido por Madrid el pasado fin de semana, se me ocurrió una de mis brillantes ideas: Tomar un autobus rumbo al Aeropuerto Madrid-Barajas para desde ahí, coger a las 7:20 de la mañana un avión con destino Edimburgo para dar una inesperada sorpresa a una de las personas que como sabeis, mas quiero en esta vida...

Pues si, se trataba de sorprender a mi Clara quien obviamente, no sabía absolutamente nada de mi llegada. El caso es que me planté en su casa de Edimburgo a las 10 de la mañana del Sabado y como no me abría nadie (con el frio que hacía jejeje) decidí irme al bar de enfrente (que parecía el bar de Mou) con los parroquianos del lugar a beber cerveza. Evidentemente, mi Clara tampoco estaba allí pero mire Ud. por donde, justamente a las 11 salgo del bar medio "trompa" con intención de probar suerte de nuevo y resulta que me encuentro a mi Clara esperando el autobus jejejeje.... Ya os podeis imaginar cuando, me pongo delante de ella y le digo: Holaaaaaaaaaaaa!!!!

Casi se cae de culo jajajajaja!!!! No se podía creer que fuera yo el que estaba allí delante de ella. En fin, he descubierto que aun no he perdido mi capacidad para sorprenderla...

No tengo fotos de Edimburgo pero puedo deciros que la ciudad es preciosa, sobre todo la parte antigua, llena de bares, edificios historicos y esas cosas... La única parte negativa es que ha dado tiempo a pasar frio, a que me llueva y a que me caiga una nevada de cojones, pero por lo demas, genial...

Al final, no me hizo falta ni pillar hotel dado que me quedé con Clara en su casa y ahí es donde va la anécdota del día: Como el propietario de la casa, escocés donde los halla, no estaba cuando llegué decidimos no decirle nada de mi breve estancia, y pase a estar en la clandestinidad en la habitación de Clara. Pero como lo que no me pasa a mi, no le pasa a nadie, resulta que decido ir a ducharme y justo cuando estoy en plena faena oigo una voz que dice: !QUE VIENE JAMES, CORREEEEEEEEEEEE!!!! Y ya veis si corría, que casi me pilla en bolas corriendo por su casa camino de la habitación. En fin, si tardo 30 segundos mas en salir del baño, me hubiera pillado desnudo jajajajaja!!!!!

Una estacia increible, para ver a una persona increible.... lastima que todo lo bueno termine y tuviera que venirme para España pero al menos, he podido disfrutar un poco de su compañía hasta que volvamos a vernos en Abril para volvernos juntos allá otra vez, aunque esta vez, voy a estar una semana visitando Escocia....

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08 marzo 2009

Paco, Paco, Paco

Ya que nadie lo pone y últimamente a Manuel no hay quien le quite el Paco de la cabeza (¿por qué será????) os lo pongo por aqui. El que ha cuadrado el video con la música es un artísta.

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